ЛЕЧЕБНАЯ, ИЛИ ОЧИЩАЮЩАЯ ДИЕТА (Диета М. Бирхера-Беннера)

Диета, стимулирующая функции органов выделения, способствующая удалению из организма ядовитых метаболитов.

4 дня подряд - овощи и плоды сырые или сушеные фрукты, но замоченные с вечера (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло 1-3 ч. ложки, картофель только в виде сырых соков. Ничего вареного. 100 г ржаного хлеба в подсушенном виде.

В эти 4 дня запрещается: мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва, алкоголь, табак.

5-й день - то же, но прибавить один черный сухарь.

6-й день - то же, но в обед 2-3 картофелины, сваренные без соли. Можно сделать пюре.

7-й день - то же, два сухаря и пол-литра кислого молока.

8-й день - то же и добавляется одно яйцо (желток сырой).

9-й день - повторяется 8-й день.

10-й день - добавляется сливочное масло - 1 ч. ложка и 2 ст. ложки творога с 1 ч. ложкой растительного масла. Так еще 4 дня.

Начиная с 15-го дня можно есть 100 г мяса, вначале отварного, но не более двух раз в неделю, однако два раза в неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых 4 дней.